水产类卫生_Shui Chan Lei Wei Sheng
水产类卫生_Shui Chan Lei Wei Sheng归属于预防医学科，水产类卫生（fisheryhygiene）凡供食用的水产品（包括鲜售和加工）必须符合...
膳食纤维_Shan Shi Xian Wei
膳食纤维_Shan Shi Xian Wei归属于预防医学科，膳食纤维（dietaryfibers），包括食物中所含的纤维素、半纤维素、木质素和其他混杂多糖如果...
人群易感性_Ren Qun Yi Gan Xing
人群易感性_Ren Qun Yi Gan Xing归属于预防医学科，人群易感性（herdsusceptibility）是指人群作为一个整体对传染病易感的程度。判...
粮食卫生_Liang Shi Wei Sheng
粮食卫生_Liang Shi Wei Sheng归属于预防医学科，粮食卫生（grainhygiene）指优质粮籽粒饱满、颗粒均匀、无杂质，色泽佳，无虫害和霉变。...
膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi
膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi归属于预防医学科，膳食蛋白质（dietaryprotein），蛋白质是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成...
食品增味剂_Shi Pin Zeng Wei Ji
食品增味剂_Shi Pin Zeng Wei Ji归属于预防医学科，食品增味剂（foodflavourenhancer），增味剂是是补充或增强食品原有风味的物质...
膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu
膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu归属于预防医学科，膳食质量指数（（Dietaryqualityindex，DQI）是一种总体膳...
乳酸性酸中毒_Ru Suan Xing Suan Zhong Du
乳酸性酸中毒_Ru Suan Xing Suan Zhong Du归属于预防医学科，乳酸由丙酮酸还原而成，是糖中间代谢产物，当缺氧或丙酮酸未及氧化时即还原为乳酸...
公共卫生监测_Gong Gong Wei Sheng Jian Ce
公共卫生监测_Gong Gong Wei Sheng Jian Ce归属于预防医学科，公共卫生监测（PublicHealthSurveillance）是连续地、...
冷冻食品卫生_Leng Dong Shi Pin Wei Sheng
冷冻食品卫生_Leng Dong Shi Pin Wei Sheng归属于预防医学科，冷冻食品（quickfreezingfood）冷冻食品是指在低于负十八摄氏...
铅污染_Qian Wu Ran
铅污染_Qian Wu Ran归属于预防医学科，铅污染（leadcontamination），铅是一种青灰色重金属。在加热到400～500℃时会有铅蒸汽逸出形成...
食用香料_Shi Yong Xiang Liao
食用香料_Shi Yong Xiang Liao归属于预防医学科，食用香料（flavorings）是食品用香料的简称，是指能够用于调配食用香精，并增强食品香味的...